Aiguillettes de poulet, ananas et coco

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Un plat sucré-salé mais pas trop, surtout vite fait et pas très cher.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

  • 12 aiguillettes de poulet
  • 150 gr d'ananas frais coupé en gros cubes
  • 15 cl de lait de coco
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 bouillon cube
  • 1 cuillère a soupe de curcuma
  • 1 cuillère a soupe de massala
  • 2 cuillères a soupe d'huile
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 2 cuillères a soupe de purée de poivron doux
  • 1/2 verre d'eau
  • 1 pincée de flocon de piment fort
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir l'oignon ciselé dans une cocotte avec l'huile, l'ail haché et les épices (curcuma et massala).
  2. 2
    Ajouter le poulet et laisser dorer 5 minutes.
  3. Pour finir
    Ajouter l'ananas, le lait de coco, la purée de poivron, le bouillon cube, l'eau, le sel, le poivre et le piment fort. Laisser mijoter 15 à 18 minutes à couvert. Servir avec un riz blanc

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