Cheesecake léger aux fruits de la passion

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Une saveur si exceptionnelle, ces petits cheesecakes glisseront facilement après un repas très copieux.

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 400 g de ricotta
  • 200 g de fromage blanc
  • 70 g de fructose
  • 1 cuillère à soupe de jus de fruits la passion
  • 2 œufs
  • Pour la crème passion :
  • 1 œuf
  • 5 cl de jus de fruits de la passion
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 20 g de fructose
  • 2 fruits de la passion

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 12 h
  • 12 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 150°C th 5. Fouettez la ricotta, le fromage blanc, le fructose et jus de fruits de la passion. Ajoutez un à un les œufs en mélangeant bien entre deux. Versez la préparation dans 6 petits moules en silicone. Lissez la surface.
  2. 2
    CUISSON : 20 min Laissez refroidir 1 h dans le four éteint. Placez toute la nuit au réfrigérateur.
  3. 3
    Crème passion : fouettez l’œuf et le jus de fruits de la passion. Ajoutez la maïzena et le fructose. Faites épaissir doucement au bain-marie. Laissez refroidir.
  4. 4
    Le lendemain : démoulez les cheesecakes. Remplissez-les de crème passion. Décorez de pulpe de fruits de la passion. Servez.
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/petit-cheesecake-leger-aux-fruits-de-la-passion-a125795090

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