Cari de poulet

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Repas créole : cari de poulet. Un repas qui déchire !

Recette proposée par Flore Coco

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le poulet et le faire dorer sur le feu (dans une marmite contenant l'huile).
  2. 2
    Pendant ce temps, préparer les ingrédients.
  3. 3
    Une fois que le poulet est bien doré y ajouter les oignons que l'on fait fondre tout en remuant avec le poulet, puis l'ail pareil (qui ne doit pas brûler), puis le safran et enfin les tomates. On mélange et on fait fondre les tomates.
  4. 4
    Une fois que vous avez obtenu une sauce de 3 mm d'épaisseur environ (un peu de sauce mais PAS TROIS TONNES), c'est bon... Ajouter du poivre en fin de cuisson. Rajouter du sel en cours de cuisson s'il en manque (goûter pour s'en assurer).
  5. Pour finir
    Dégustez avec du riz blanc, des grains et un bon petit rougail mangue pimenté bien sûr.

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