Gâteau de riz de konjac allégé au chocolat à 25kcal

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Diététique et rassasiant, sans gluten, ni sucre ni beurre et riche en fibres. Avec son sirop chocolaté que l'on peut ajouter à volonté sans calories supplémentaires ce dessert est juste extraordinaire !

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 1 sachet de gohan de konjac Gerlinéa Japanese secrets
  • Zero Syrups choc fudge The Protein Works
  • 5 g poudre de psyllium The Protein Works

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 5 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir le gohan de konjac du sachet, puis le rincer abondamment à l'eau chaude (à l'aide d'une passoire ou d'un tamis).
  2. 2
    Mettre le riz de konjac dans l'eau bouillante 5 minutes. Égoutter le gohan de konjac, puis verser le sirop chocolaté zéro calorie TPW sur le riz et bien mélanger le tout, jusqu'à ce que le sirop soit bien incorporé.
  3. 3
    Ajouter dans un deuxième temps, le psyllium et l'incorporer rapidement, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Il est important de travailler rapidement avec le psyllium car les préparations épaississent très vite et deviennent beaucoup plus difficiles à travailler.
  4. 4
    Répartir la préparation dans un moule silicone (modèle petite brioche SFT 514 Silikomart), en prenant soin de bien tasser à la cuillère, afin d'obtenir un beau résultat au démoulage.
  5. 5
    Réserver le moule 4 heures au frigo puis 30 min au congélateur (astuce pour faciliter le démoulage). Démouler aussitôt et délicatement le "gâteau de riz" puis le conserver au frigo, jusqu'au moment de servir.
  6. Pour finir
    Verser "Zero Syrups Chocolate" sur le gâteau, au moment de la dégustation...

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