Cake au thé

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A déguster à l'heure du thé!

Recette proposée par Fanny Balaine

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à café de levure
  • 100 g de beurre
  • 40 g de miel liquide
  • 10 g de thé earl grey (4 sachets de thé)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Travailler les œufs et le sucre dans un récipient jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine, puis la levure. Continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Dans une casserole, faire fondre le beurre. Lorsque celui-ci est à ébullition, y ajouter le thé et le laisser infuser pendant 3 minutes hors feu. Filtrer le beurre avec une petite passoire (type chinois). Faire bien attention à ce que le dépôt de théine ne soit pas filtré.
  3. 3
    Incorporer le beurre à la pâte. Ajouter le miel. Mélanger.
  4. Pour finir
    Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Faire cuire pendant 45 minutes.

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