Cake à la banane, noisettes et pépites de chocolat

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Le banana bread est très en vogue au USA, il s'agit tout simplement d'un cake à la banane très moelleux ! Il faut des bananes bien mûres, donc c'est une recette que l'on peut faire lorsque l'on a des bananes trop mûres. Et pour plus de la gourmandise, j'ai ajouté des noisettes en poudre et pépites de chocolat.

Recette proposée par Amandine Cooking

Ingrédients

  • 230 g de farine
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 4 bananes bien mûres (plus elles sont noires mieux c'est)
  • 3 œufs
  • 5 cl de lait (entier de préférence)
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou 100 g de sucre)
  • 100 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C.
  2. 2
    Dans un saladier mélanger tous les ingrédients secs : farine, poudre de noisettes, levure (et sucre si utilisé à la place du sirop d'agave).
  3. 3
    Dans un autre saladier battre les œufs en omelette puis incorporer le lait, le sirop d'agave et le beurre fondu. Écraser les bananes à la fourchette pour obtenir une purée sans morceaux et les ajouter au mélange liquide.
  4. 4
    Ajouter les ingrédients secs en pluie, dans la préparation liquide, en mélangeant en même temps. Incorporer enfin les pépites de chocolat.
  5. 5
    Beurrer un moule à cake (sauf si il est en silicone) puis enfourner 40 à 50 minutes. Pour vérifier si le cake est cuit, piquer à l'aide de la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
  6. Pour finir
    Laisser ensuite refroidir avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler cathy - 27 janvier 2017
Médiocre

Pas terrible...

Signaler PaulinePremoli - 30 juillet 2016
Excellent

Délicieux!!! J'ai par contre mis seulement 2 bananes, et au lieu de présenter ça comme un cake j'ai fait des mini-muffins (en laissant au four 15 min. toujours à 200). La banane se sentait beaucoup et ça a été une tuerie!

Signaler PaulinePremoli - 23 juillet 2016
Excellent

Délicieux! Je ne l'ai pas fait en cake mais en muffins (en réduisant donc le temps de cuisson), et le résultat était à tomber!

Signaler Steph - 24 juin 2016
Médiocre

Trop pâteux.

Signaler Isabelle - 21 mai 2016
Excellent

Très bien facile et bon

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