Riz au lait à l'orange sanguine

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Onctueuse et crémeuse.

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 90 cl de lait
  • 70 g de sucre
  • 1 pincée de sel (facultatif)
  • 1 gousse de vanille
  • 200 g de riz rond
  • 50 g de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 6 oranges sanguine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 42 mn
  • 1 mn
  • 48 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez le lait à chauffer avec la gousse de vanille et le sucre dans une grande casserole.
  2. 2
    Faites bouillir 1 l d'eau. Lavez le riz et versez-le dans l'eau bouillante.
  3. 3
    Au bout de 2 min, égouttez-le et plongez-le dans le lait bouillant. Baissez le feu et laissez cuire le riz à couvert (j'ai bien mélanger) 30 à 40 min.
  4. 4
    Ajoutez le beurre coupés en petits morceaux et les jaunes d'oeufs un à un (j'ai battu les œufs et je les ai ajoutés en filet). Mélangez.
  5. 5
    Laissez refroidir.
  6. 6
    Épluchez les oranges sanguine. Coupez-les en deux. Découpez 6 rondelles. Réservez.
  7. 7
    Coupez en morceaux le reste. Placez au fond des verrines des morceaux d'oranges sanguine. Versez le riz au lait. Déposez une rondelle d'orange sanguine.
  8. 8
    Placez au réfrigérateur 1h. Servir froid
  9. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/riz-au-lait-a-l-orange-sanguine-a125736612

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