Crème pâtissière classique

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Découvrez la recette de la Crème pâtissière classique, une crème vanillée pour la réalisation de diverses pâtisseries...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, porter à frémissement le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporer la maïzena et verser le lait chaud tout en fouettant.
  2. 2
    Faire épaissir la crème en fouettant sur feux doux et dès l’ébullition retirer du feu. Ôter la gousse.
  3. Pour finir
    Verser dans un récipient froid et laisser refroidir.

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