Brochettes de poulet fermier label rouge St Sever, jambon de bayonne et pommes

 |
Ajouter

Recette proposée par : St Sever Crédit photo : Romain Reveau / Valérie Vermeeren

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 2 filets de poulet fermier Label Rouge St SEVER
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de piment d’Espelette
  • 2 tranches de jambon de Bayonne
  • 1 pomme Gala ou Belchard
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 15 mn
  • 10 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et tailler la pomme en demi-quartiers. Tailler les filets de poulet en lamelles.
  2. 2
    Dans un plat, mélanger l’huile d’olive et le piment d’Espelette puis ajouter les lamelles de poulet et saler. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
  3. 3
    Dans une poêle chaude, saisir à l’huile d’olive les filets de poulet, puis y faire dorer les morceaux de pomme.
  4. 4
    Monter les brochettes (trois lamelles par pic) en alternant la pomme, le poulet et les lamelles de jambon.
  5. Pour finir
    Finir la cuisson au four 10 min à 170° C. Servir aussitôt en tapas.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Pomme

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.