Cookies bananes-coco-cacao, bio, sans oeufs, gluten, lait etc

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Biscuits fondants, un goût peu prononcé de coco et recette d'une grande simplicité. Parfait pour un goûter !

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

  • 2 belles bananes Bio bien mûres
  • 60 g d'huile de coco Bio
  • 80 g de sucre de coco Bio
  • 100 g de farine de riz Bio
  • 50 g de farine de coco Bio
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 52 cuillères à soupe de cacao "sans"

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette et ajouter le sucre de coco. Mélanger, ajouter le cacao et la vanille. Remuer.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger les farines et le bicarbonate de soude. Verser ce mélange sur celui des bananes. Faire fonde l'huile de coco, verser sur la préparation et malaxer la pâte avec les doigts. La pâte doit devenir homogène.
  3. 3
    Former des boules avec les mains et disposer les sur du papier cuisson, sur une plaque du four. Aplatir un peu et enfourner pour 15 min.
  4. Pour finir
    Surveiller la cuisson et baisser le thermostat si besoin. Cuits, les sortir du four et les laisser tiédir avant de les disposer sur une grille.

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