Mini lasagnes de poivron et chèvre au piment d’Espelette

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Recette proposée par : Maïzena Crédit photo : Maïzena

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200 °C (Th.6-7). Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes à lasagnes al dente. Égouttez et asséchez-les sur du papier absorbant.
  2. 2
    Épluchez l’ail, l’oignon et hachez-les. Épluchez également les poivrons, si possible, et taillez-les en dés. Dans une casserole, chauffez l'huile à feu moyen puis faites cuire l’oignon pendant de 2 à 3 minutes, rajoutez l’ail et les dés de poivrons. Continuez la cuisson pendant environ 8 minutes. Incorporez le coulis de tomate avec une pincée de sucre puis portez à ébullition. Laissez mijoter environ 10 minutes puis assaisonnez de sel et de Piment d’Espelette.
  3. Pour finir
    Réalisez la sauce Béchamel en respectant les consignes sur le pack et assaisonnez. Tapissez les alvéoles d'un moule à muffins beurré en découpant votre pâte à lasagnes en carrés. Versez la sauce poivron jusqu'à mi-hauteur des alvéoles. Rajoutez un peu de sauce Béchamel et une rondelle de chèvre puis enfournez-les environ 15 à 20 minutes.

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