Gratin de patate douce au chèvre

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Ultra facile, on se régale avec de la patate douce fondante alliée au chèvre.

Recette proposée par La danse des casseroles

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez la patate douce, et coupez-la en fines lamelles. Pour avoir des lamelles régulières, j'ai utilisé une mandoline. Réservez. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles. Réservez. Coupez le chèvre en tranches régulières d' environ 0,5 cm d'épaisseur.
  2. 2
    Dans une casserole d'eau, ajoutez les lamelles de patate douce et la feuille de laurier. A ébullition, laissez cuire 5 minutes et égouttez.
  3. 3
    Coupez grossièrement les pistaches.
  4. 4
    Préchauffez le four à 200°.
  5. 5
    Dans un plat à four ou des petites cocottes, mettez les lamelles de patate douce. Intercalez l'oignon et le chèvre : une lamelle de patate douce, une lamelle d' oignon, de nouveau la patate douce, une lamelle de chèvre et ainsi de suite.
  6. 6
    Mélangez œuf, crème, sel et poivre. Versez le mélange par dessus dans le plat à four.
  7. 7
    Ajoutez les graines de courge et les morceaux de pistaches.
  8. Pour finir
    Enfournez pour 20 minutes environ, à adapter selon la taille du plat (si vous prenez des cocottes individuelles, le temps sera un peu moins long).

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Nounours91210 - 20 janvier 2017
Bien

C'est bon et facile à faire mais j'ai trouvé le tout un peu fade. Je pense le refaire mais en épiçant la crème. Merci pour votre recette.

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