Quiche épinards, truite fumée et chèvre

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Une recette pour faire manger à mes enfants des épinards

Recette proposée par Claire Vernier

Ingrédients

  • 300 g d'épinards cuits
  • 200 g truite fumée
  • 1 chèvre frais (Petit Billy)
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 20 g de pignons de pin
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les œufs avec la crème fraîche, saler légèrement, la truite fumée est déjà salée, poivrer. Hacher les épinards et couper en petits morceaux la truite fumée. Ajouter au mélange œufs/crème fraîche.
  2. 2
    Répartir l'ensemble sur la pâte feuilletée, préalablement déroulée sur une tourtière. Couper le fromage de chèvre en huit et le répartir sur l'ensemble. Parsemer le tout des pignons de pin. Placer dans le four préchauffé 10 mn à 200* pendant 30 mn.

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Signaler claire-v12 - 22 avril 2016

j'ai oublié la pâte feuilletée dans les ingrédients

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