Muffins double chocolat et noisettes sans gluten, sans lait

 |
Ajouter

Des petites bouchées de gourmandise intense, parfaites pour toutes les occasions… Succès garanti !

Recette proposée par charlottenoglu

Ingrédients

  • Pour environ 25 mini muffins :
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre de canne
  • 3 cuillères à soupe de lait d’amande ou de noisette
  • 120 g de poudre de noisettes
  • 40 g de fécule de maïs (maïzena)
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 60 g de chocolat noir
  • 50 g d’huile de coco
  • 1 pincée de sel fin
  • 5 poignées de pépites de chocolat noir
  • 5 poignées de noisettes ou amandes concassées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à à 180°C, th.6 ou 350°F.
  2. 2
    Séparer les jaunes des blancs d’oeufs dans deux grands bols. Ajouter le sucre aux jaunes d’oeufs et fouetter énergiquement pendant 2 minutes. Ajouter le lait végétal puis, la poudre de noisettes, la fécule de maïs et la poudre à lever. Bien mélanger. Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco et ajouter à la préparation précédente.
  3. 3
    Ajouter une pincée de sel aux blancs d’oeufs et les monter en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes. À l’aide d’une spatule, mélanger délicatement les blancs d’oeufs à la préparation précédente.
  4. 4
    Ajouter une poignée de pépites de chocolat noir et une poignée de noisettes concassées à la pâte. Mélanger toujours bien délicatement puis, répartir la pâte dans des petits moules à muffins.
  5. 5
    Saupoudrer chacun des muffins de quelques pépites de chocolat et de noisettes concassées et enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C (selon la taille de vos moules…). Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d’un couteau dans un des muffins, si elle ressort sèche, c’est qu’ils sont prêts !
  6. Pour finir
    Plus de recettes et d'articles sur www.charlottenoglu.com

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires