Tarte aux fraises de Carpentras

4 / 5  basé sur 3 avis
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C'est le printemps et la saison des fraises !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • Pour la pâte sablée :
  • 200 g de farine
  • 80 g de sucre glace
  • 120 g de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 1 œuf
  • Pour la crème d'amande :
  • 150 g de poudre d'amande
  • 80 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 500 g de fraises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de la pâte sablée : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre. Ajouter le sel, l'intérieur de la gousse de vanille fendue en deux et l’œuf entier. Mélanger sans trop travailler la pâte. Laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 170°C. Abaisser la pâte, puis en garnir un moule à tarte légèrement beurré. Laisser reposer 15 minutes au frigo puis enfourner le fond de tarte à blanc 15 minutes.
  2. 2
    Préparation de la crème d'amande : Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre et les œufs. Sortir le fond de tarte du four et y étaler la crème d'amande. Remettre au four pendant 15 minutes. Laver les fraises et les couper en deux dans le sens de la longueur. Lorsque la tarte est refroidie, la garnir généreusement des fraises coupées.
  3. 3
    Préparation du nappage : Dans une casserole, faire fondre quelques cuillères de sucre glace avec un verre d'eau et le jus d'un demi-citron. Napper les fraises avec le nappage pour les rendre brillantes. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
  4. Pour finir
    Retrouvez toutes mes recette sur : http://www.bistrodejenna.com/2016/04/tarte-aux-fraises-de-carpentras.html

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler La diva de CHRIST  - 22 avril 2016
Très bien

Cool

Signaler Bibich77 - 22 avril 2016
Excellent

Wawww délicieux

Signaler Ang - 19 avril 2016
Bien

Trop bon

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