Cupcake à la cannelle sans gluten et topping à la noix de coco

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Délicieux mélange de saveurs dans cette douceur sans gluten !

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir le beurre du frigo pour lui laisser le temps de ramollir. Préparer le topping. Battre le fromage frais avec le sucre glace et la noix de coco pour obtenir une texture fouettée. Placer au réfrigérateur pendant une heure.
  2. 2
    Mélanger la farine, la levure, le sucre roux et la cannelle, puis battre avec le beurre mou.
  3. 3
    Ajouter les œufs un par un et battre à nouveau. Remplir les moules au 2/3. Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
  4. Pour finir
    Mettre le mélange pour le topping dans une poche à douille et décorer les gâteaux refroidis avant de servir.

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