Mayonnaise légère

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Découvrez la recette de Mayonnaise légère, bien meilleure que celle du commerce et réalisable en 5 minutes chrono...

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

  • 1 jaune d’oeuf
  • 25 cl d’huile
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • Sel, Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger le jaune d’oeuf avec la moutarde, le vinaigre et 1 cuillère à soupe d’huile.
  2. 2
    Verser l’huile en filet régulier sans cesser de remuer jusqu’à ce que la mayonnaise soit ferme. Saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Réserver au réfrigérateur.

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