Frittata à la feta, tomates cerise, olives et coeurs d'artichauts
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Pour changer de la classique "omelette", je vous propose d'essayer une frittata. Cuite au four, elle en ressort gonflée et moelleuse. A déguster avec un bout de baguette et une petite salade ! Ou à découper en carrés pour l'apéro. Ce qui est bien aussi c'est qu'on peut y mettre ce que l'on aime.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 40 ml de lait
- sel et poivre noir
- quelques tomates cerise
- quelques olives noires dénoyautées
- un bloc de feta
- 4 ou 5 coeurs d'artichauts (bocal)
- un bout de piment doux du Chili
- ciboulette et persil
- beurre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 25 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2 ou en 4. Coupez la feta en dés. Égouttez les coeurs d'artichauts et coupez-les en morceaux. Émincez un peu de piment doux du Chili. Rincez la ciboulette et le persil et ciselez-les. Beurrez un plat allant au four.
- 2 Battez les oeufs avec le lait, la ciboulette et le persil ciselés, salez et poivrez. Versez le mélange dans le plat et ajoutez la feta, les olives, les tomates, les coeurs d'artichauts et le piment émincé.
-
Pour finirFaites cuire à 180-200°C pendant +/- 25 minutes. La frittata doit être gonflée et dorée. Servez chaud, tiède ou froid.
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