Cheesecake XXL

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Régalez à coup sûr vos invités avec le plus célèbre des gâteaux new-yorkais, le cheesecake. Imaginez une couche de miettes de petits gâteaux recouverte d'une crème au fromage frais. Un délice ! Accompagnez-le d'un coulis de fraises ou de fruits rouges.

Recette proposée par Emma Pir34

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 mn
  • 3 h
  • 3 h 23 mn

Préparation

  1. 1
    Réduisez les biscuits en miettes. Mettez-les dans un saladier. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes. Versez le beurre sur les miettes, ajoutez la cannelle. Mélangez.
  2. 2
    Versez les miettes dans un moule à charnière de 17 cm environ, tassez. Réservez au frigo.
  3. 3
    Battez le mascarpone avec le jus de citron et le yaourt. Dans une casserole, faites bouillir 10 cl d'eau ajoutez la gélatine et le sucre laissez épaissir 2 min et ajoutez-le au fromage.
  4. Pour finir
    Mélangez la gélatine à la crème de fromage et recouvrez-en les miettes de biscuits. Remettez au frigo 4 heures. Démoulez délicatement.

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