Salade fraîche de boulgour aux lentilles et aux herbes

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Une petite salade de boulgour pour changer au barbecue ou pour un dîner sain.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • 1 tasse de boulgour
  • 1 cuillère à soupe bombée de basilic haché
  • 1 cuillère à soupe bombée de persil haché
  • 1 cube de bouillon dégraissé
  • 2 cuillères à soupe d' huile Isio 4
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 4 cuillères à soupe de lentilles en conserve
  • 1 jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire le boulgour selon les indications du fabricant ( environ 8 minutes) dans de 'eau bouillante additionnée du cube de bouillon. Égoutter et laisser refroidir un peu.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger : les herbes, l'huile, les raisins les lentilles et le jus de citron.
  3. Pour finir
    Ajouter le boulgour, bien mélanger .Laisser reposer au frigo au moins 2 heures que le mélange soit bien froid. C'est prêt.

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