Pesto de fanes de radis

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Très frais, pour tremper des légumes ou assaisonner des pâtes.

Recette proposée par gaudineto

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1
    Mixer les pistaches (même s'il reste des morceaux un peu gros, pas d'importance, on sent encore mieux le goût des pistaches). Ajouter les autres ingrédients, mixer et ajouter progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à tartiner. Saler, poivrer.
  2. 2
    A mettre sur des pâtes en ajoutant un peu d'huile. A tartiner sur du pain grillé avec une tranche de jambon cru. Rajouter de l'huile pour y tremper des légumes. Se garde au frais quelques jours.

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