Beignet au four

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Des beignets ultra moelleux cuits au four et fourrés à la pâte à tartiner.

Recette proposée par La cuillère aux mille délices

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 30 g sucre
  • 30 g de beurre
  • 10 cl de lait
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Garniture : Pâte à tartiner
  • Décoration : sucre en poudre ou glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 12 mn
  • 2 h
  • 2 h 42 mn

Préparation

  1. 1
    Diluer la levure dans le lait légèrement tiède. Mélanger le sucre, le beurre fondu, l’œuf, l’extrait de vanille, la farine et verser le lait (avec la levure diluée). Pétrir le tout (utiliser le crochet de votre robot) et faire lever la pâte pendant 1h30 dans un endroit chaud. Couvrir avec un torchon.
  2. 2
    Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte, former un boudin puis façonner 6 boules en forme de beignet. Laisser lever 30 minutes. Enfourner 10 à 12 minutes à 180°C.
  3. Pour finir
    Une fois refroidis les fourrer avec la garniture de votre choix. Saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.

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