Mini gâteaux de crêpes de sarrasin au saumon fumé
4.5 / 5
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Ingrédients
- 5/6 galettes (crêpes) de sarrasin
- 6 tranches de saumon fumé
- 1/4 de concombre coupé en très fines tranches à la mandoline
- 8 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 petit bouquet de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- poivre noir du moulin
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 40 mn
- 0 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Posez les galettes bien à plat sur le plan de travail et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm. Découpez le saumon également avec l'emporte-pièces. Mélangez le mascarpone avec la ciboulette, poivrez.
- 2 Pour réaliser le montage des gâteaux de crêpes, posez une crêpe, puis dessus une tranche de saumon, une crêpe, puis des rondelles de concombre, une crêpe sur laquelle vous tartinerez du mascarpone aux herbes.
- 3 Renouvelez toutes ces étapes et terminez par une crêpe que vous pourrez décorer de fleurs de petites roses de saumon fumé (fac). Servez frais à l'apéritif ou en entrée avec une salade de jeunes pousses.
- 4 Pour ceux qui n'aiment pas le saumon remplacez-le par du jambon de Parme.
-
Pour finirRetrouvez toutes nos recettes sur le blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2016/03/mini-gateaux-de-crepes-de-sarrasin-au.html
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