Verrines little jars à la truite fumée et mousse citron aneth

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Le Printemps est arrivé et les pique-niques vont se faire de plus en plus... Une couverture sur la pelouse, la vaisselle aux couleurs de l'été, les mets délicieusement préparés.... où chacun goûte selon ses envies. Et on a envie de fraîcheur, c'est pourquoi j'ai réalisée des : Little Jars à la Truite fumée et Mousse citron-aneth.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 200 ml de crème liquide
  • jus d'un citron
  • des brins d'aneth
  • une vingtaine de baies roses
  • sel et poivre
  • 120 g de Truite fumée Ovive
  • 12 crackers type Na (à voir selon la taille des crackers et des jars/verrines)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Montez la crème liquide en chantilly bien ferme, ajoutez le jus de citron et des brins d'aneth ciselés ainsi que des baies concassées. Salez, poivrez et réservez au frais. Coupez finement la truite. Concassez grossièrement les crackers.
  2. 2
    Pour le dressage, rien de compliqué: Mettez dans le fond les crackers, ensuite la truite fumée et à l'aide d'une poche munie d'une douille ronde la mousse citron-aneth. Décorez d'un morceau de crackers et de brins d'aneth.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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