Gratin de patates douce à l'ail et gingembre : la meilleure recette
4.5 / 5
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Une recette d'accompagnement à base de patates douces très facile et rapide à réaliser, et qui peut même se préparer à l'avance!
Ingrédients
4
personnes
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Patate douce 1
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Crème liquide 20 cl
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Ail 1 gousse
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Gingembre râpé 1 c à c
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Aromate 1 pincée
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Gruyère râpé
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Laver, peler et couper la patate douce en rondelles. Si elle est grosse dans sa largeur, couper les rondelles en 2 voir 4 pour ne pas avoir de trop gros morceaux.
- 2 Cuire la patates douces dans une casserole d'eau salée, départ à froid, 15 à 20 minutes, les rondelles doivent être fondante et légèrement fermes à cœur. La cuisson se poursuivra au four.
- 3 Pendant préchauffer le four à 180°C, peler, dégermer et hacher la gousse d'ail.
- 4 Mélanger la crème, l'ail, le gingembre, l'aromate de votre choix (selon la saison et ce que l'on a sous la main), du sel et du poivre.
- 5 Une fois la patate douce cuite, disposer les rondelles dans un grand moule à gratin ou quatre individuels, recouvrir de la préparation de crème puis parsemer d'un peu de gruyère râpé.
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Pour finirEnfourner une quinzaine de minutes de façon à ce que le fromage soit gratiné.
C'est terminé
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