Brioche moelleuse aux grains de sucre

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Le weekend en famille, on en profite pour se faire de bons et longs petits déjeuners car il est vrai que la semaine c'est assez rapide. Quel plaisir cette brioche moelleuse parsemée de grains de sucre ! Les gourmands la dégusteront nature ou la tartineront de pâte à tartiner, de confitures de myrtilles, de fraises, d'abricots, etc...

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 3 h
  • 3 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez dans un bol l'eau et le lait, faites chauffer légèrement au micro-ondes. Délayez la levure dans le lait-eau. Laissez reposer 5 min.
  2. 2
    Dans le bol de votre robot, mettez la farine, le sucre. Ajoutez le liquide "levure" et les oeufs. Mélangez avec le pétrin. Ensuite ajoutez le beurre coupé en morceaux. La pâte est collante et c'est normal, ajoutez de la farine et formez une boule de pâte super souple (en laissant le tout dans le bol). Couvrez d'un linge propre et laissez reposer pendant 3h.
  3. 3
    Préchauffez le four à 160°C. Farinez le plan de travail, formez 8 boules de pâte (ou 6 pour une seule brioche), ajoutez de la farine si besoin. Déposez les boules de pâte dans les moules (2 boules par moules), badigeonnez de mélange oeuf-lait. Parsemez de grains de sucre.
  4. Pour finir
    Enfournez pour 30/35 min de cuisson. Attendez quelques minutes avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler nadia - 10 novembre 2016
Bien

excellent!!!

Signaler Tatayoyo - 20 août 2016
Bien

Super je vais pouvoir la faire

Signaler Cindy - 21 juillet 2016
Excellent

Pour ma part cest au four miamiam hate de gouter
Par contre il y a quelque chose que je n ai pas compris.. Il faut 6 boules pour 1 brioche mais il faut en mettre 2 par plat?

Signaler Annie - 27 mai 2016
Excellent

Très bon !

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