Sablés de Pâques

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Ces sablés sont à tomber, ils ont exactement le goût des sablés bretons ! Pour les plus gourmands vous pouvez les accompagner de confiture. J’adore celles de la Cour d’Orgères, la petite dernière que j’ai reçue s’appelle « Mon petit poussin » parfaite pour célébrer pâques qui arrive à grand pas.

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 335 g de farine
  • 210 g de sucre semoule
  • 240 g de beurre pommade
  • 22 g de levure chimique
  • 3 g de sel
  • 120 g de jaunes d’œufs (6)
  • 1 pot de confiture La Cour d’Orgères « Mon petit poussin » ananas, mangues, safran
  • 1 emporte pièce cercle de 8 cm de diamètre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Vous pouvez réaliser les sablés à la main, ou dans un robot, ce que j’ai fait pour une fois. Dans la cuve du robot, déposez la farine, le sucre, le beurre, la levure et le sel. Positionnez votre robot sur vitesse maxi avec la feuille, jusqu’à ce que l’appareil forme une boule. Ajoutez les jaunes d’œufs, mélangez de nouveau. A l’aide d’une corne, retirez l’appareil de la cuve et déposez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez bien la pâte sur toute la surface, vous en avez suffisamment pour faire 2 plaques. Enfournez pour 20 min à 170°C.
  2. 2
    Une fois les sablés cuits, sortez-les du four et à l’aide de l’emporte pièce réalisez les sablés. Evidemment il va vous rester des chutes de sablés, elles seront idéales pour accompagner votre petit café.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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