Tarte à la butternut, bio, sans oeufs et sans gluten

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Profitons encore des courges avant l'arrivée des légumes de printemps. Laisser vous tenter par cette recette où la ricotta donne un petit plus à la butternut.

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte brisée: mélanger les farines, fécule avec le beurre. Pétrir puis ajouter le sel et l'eau. Pétrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Former une boule et mettre au réfrigérateur pour 1H00.
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte sur du papier cuisson, foncer la dans un moule à tarte. Répartir par dessus la courge butternut.
  3. Pour finir
    Préparer l'appareil: mettre la fécule de maïs dans un saladier, verser la crème. Remuer. Ajouter la ricotta, saler, poivrer, ajouter la ciboulette et les cinq épices. Bien mélanger puis verser sur la butternut. Parsemer par dessus les graines de courge. Enfourner pour 35 mn.

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