Tartelettes aux noix

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Des tartelettes aux noix pour un thé convivial avec des amies. Vivant en région grenobloise il y avait un petit moment que je voulais réaliser des tartelettes avec une crème aux noix. C’est chose faite et celles et ceux qui ont goûté ont vraiment apprécié.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un cul de poule mettez la farine et la pincée de sel. Travaillez la farine et le beurre du bout des doigts. Incorporez l’eau et bien malaxer jusqu’à obtenir une boule. Filmez avec du film alimentaire et laisser reposer environ 30 mn. Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre. Dans un cul de poule mélangez les œufs, le sucre et la crème fraîche puis ajoutez le beurre fondu. Mixez 80 g de noix et concassez grossièrement les restes. Ajoutez à la préparation ainsi que la cuillère de vin de noix. Mélangez.
  2. 2
    Étalez la pâte ou déroulez votre pâte si vous l’avez achetée toute prête. Avec un emporte-pièce de 9.5 cm découpez les ronds de pâte et foncez des empreintes tartelettes. (en silicone pour moi). Beurrez vos moules à tartelettes s’ils ne sont pas en silicone. Répartissez la crème de noix sur les fonds de tartelette et 5 mn avant la fin de la cuisson enfoncez légèrement un cerneau de noix sur chaque tartelette. Régalez-vous de délicieuses tartelettes pour sublimer cette petite noix de Grenoble.
  3. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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