Cookies italiens au jambon cru, parmesan et tomates basilic

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Servis pour un apéritif dînatoire ou un apéritif tout court, ces cookies croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur sont un délice. Je les appelle Cookies italiens car ils sont au Jambon cru coupé finement, du Basilic séché (ou frais), du Parmigiano Reggiano râpé et des tomates confites à l'huile d'olive.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre avec les oeufs. Ajoutez la farine et levure tamisées ainsi que le Parmigiano. Ajoutez la Ricotta, la fleur de sel et le poivre. Mélangez bien.
  2. 2
    Coupez finement le jambon cru et les tomates confites. Ajoutez-les à la pâte avec le basilic. Formez des boules de pâte et posez-les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 15/20 min de cuisson (selon four).
  3. Pour finir
    A dégustez chaud, tiède ou froid mais je vais vous avouer quelque chose je les préfère tout juste sortis du four. Eh oui que voulez-vous je ne suis pas une gourmande pour rien !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Stef - 18 août 2016
Pas mal

Un peu trop sec, je rajouterais du fromage pour donner un peu de moelleux au centre.

Signaler Manon - 28 juin 2016
Très bien

Très bonne recette, je rajouterai peu être du fromage au milieu pour que ce soit plus fondant

Signaler Soso62 - 24 avril 2016
Excellent

Excellente recette! Très bonnes petites bouchées apéritives, meilleures chaudes ou tièdes. Facile et rapide à faire! Je recommande!

Signaler Audrey - 24 mars 2016
Excellent

La nourriture c est ma passion

Signaler Audrey - 24 mars 2016

Je suis une fan de la cuisine franchement je l'aime bien. Je désir apprendre d'autre nourriture, pour le plaisir de mon mari,enfants, famille

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