Boulettes de Poulet, Carotte et Quinoa

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Voici des boulettes "complètes" et sans gluten. Vous y trouverez du poulet, des carottes et du quinoa... Le tout est parfumé de cumin, de paprika mais aussi de coriandre. En résume une recette de boulettes apéros équilibrées à plonger dans de la sauce soja...

Recette proposée par Comme une envie de

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez à l'eau froide puis faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Une fois le quinoa cuit, égouttez-le et réservez.
  2. 2
    Pelez la carotte et détaillez en rondelles. Pelez l'ail puis émincez. Désossez les cuisses de poulet. Détaillez grossièrement.
  3. 3
    Dans le bol de votre mixeur (ou blender), mixez l'ensemble des ingrédients excepté l'huile. Une fois le tout bien homogène, mouillez-vous légèrement les mains puis formez une vingtaine de boulettes.
  4. Pour finir
    Roulez les boulettes dans la farine puis tapotez-les délicatement afin d'ôter l'excédent. Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Une fois l'huile devenue bien chaude, déposez les boulettes. Faites-les dorer une dizaine de minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Mara - 13 juillet 2016
Excellent

Mes enfants ont adoré.

Signaler Astomoi -  3 avril 2016
Très bien

Très bon!!! On a juste trouvé que c'était légèrement sec. Pour la cuisson, j'ai fait dorer à la poêle et fini la cuisson au four pour que ce ne soit pas trop gras mais finalement .... Mais accompagné d'une salade verte et tomates c'est top!!!

Signaler Louna - 25 mars 2016
Bien

Je vous remercie pour la cuisine ???????

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