Gâteau Au chocolat et son glaçage miroir
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Ingrédients
- Pour la pâte:
- 6 oeufs
- 200 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 100 gr de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de crème fraîche liquide
- Et pour les plus gourmand(e)s 1 sachet de sucre vanillé
- Pour le glaçage miroir au chocolat noir:
- 100 gr de chocolat noir
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 60 gr de sucre glace
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 35 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Préchauffez votre four à 180°C à chaleur tournante si possible.
- 2 Mélangez le sucre en poudre, le sucre vanillé (pour ceux qui veulent) et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
- 3 Faites fondre le chocolat et le beurre (de préférence au bain-marie). Une fois fondu, ajoutez-le à la préparation, ainsi que votre crème fraîche liquide. Incorporez la farine et la levure en dernier. Votre pâte doit être bien homogène.
- 4 Versez votre préparation dans un moule beurré et fariné au préalable et enfournez pendant 35 minutes. Démoulez votre gâteau et laissez-le refroidir sur une grille.
- 5 En attendant le refroidissement complet de votre gâteau, préparez votre glaçage miroir.
-
Pour finirAu bain-marie et sur feu moyen, faites fondre 100 gr de chocolat noir, ajoutez les 10 cl de crème fraîche liquide et les 60 gr de sucre glace, mélangez bien et versez sur votre gâteau bien froid.
C'est terminé
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