Financiers aux Pépites de Chocolat au Lait

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Ces petites douceurs sont parfaites à grignoter autour d'un bon thé ou idéales pour accompagner une bonne salade aux fruits de saison.

Recette proposée par Comme une envie de

Ingrédients

  • 110 g de beurre doux
  • 50 g de farine T45
  • 60 g d'amandes en poudre
  • 130 g de sucre glace
  • 110 g de blanc d’œuf (3 gros blancs)
  • 50 g de chocolat au lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Laissez-le se colorer d'une belle couleur noisette. Dès qu'une petite odeur de noisette se dégage, ôtez du feu et laissez tiédir.
  2. 2
    Préchauffez votre four à 160°C.
  3. 3
    Tamisez la farine, le sucre glace et la poudre d'amandes au dessus d'un saladier. Mélangez. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez. Détaillez le chocolat en pépites. Ajoutez à la pâte. Le beurre tiédi, filtrez-le puis incorporez-le à la préparation.
  4. Pour finir
    Répartissez la pâte dans les empreintes de votre moule à financiers. Enfournez 15 à 20 minutes. Le temps de cuisson passé, laissez tiédir avant de picorer.

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