Poêlée de spaghettis au lardons, petits pois et asperges vertes

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Le mercredi c'est le jour des spaghettis ! Ici une recette simple et un peu plus "light" puisqu'il n'y a pas de sauce... mais rien ne vous empêche d'ajouter un peu de crème.

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 200 à 250 g de spaghettis fins
  • 80 g de lardons fumés
  • 80 g de petits pois (surgelés pour moi)
  • une dizaine de pointes d'asperges vertes
  • du parmesan râpé
  • sel et poivre noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Portez une grande casserole d'eau à ébullition et faites-y cuire les pâtes.
  2. 2
    Faites cuire les petits pois à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide, égouttez à nouveau.
  3. 3
    Rincez les asperges vertes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée entre 5 et 8 minutes selon leur épaisseur. Elles doivent être encore légèrement croquantes. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour garder leur belle couleur verte.
  4. 4
    Faites dorer les lardons dans une grande poêle ou sauteuse sans ajouter de matière grasse.
  5. Pour finir
    Égouttez les spaghettis et versez-les dans la poêle avec les lardons, ajoutez les petits pois et les asperges. Réchauffez le tout à feu doux-moyen en ajoutant du parmesan (quantité selon vos goûts) et poivrez. Servez immédiatement avec un peu de parmesan en plus.

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