Crêpes surprises pour l’apéritif

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A chacun sa part !

Recette proposée par Astrid Courtier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 45 mn
  • 2 h
  • 3 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites votre pâte à crêpes : mélangez farine, lait et sel. Ajoutez les oeufs, puis le beurre fondu. Laissez reposer au moins 1h. Prenez une poêle, huilez-la à l'aide d'un papier absorbant et faites des crêpes épaisses. Mettez deux louches par crêpes. Attendez que les bords se décollent et retournez-la. Une fois que vous avez environ une dizaine de crêpes, laissez-les refroidir.
  2. 2
    Préparez vos garnitures... Saumon fumé, guacamole, thon-fromage frais, tarama, houmous.. !
  3. 3
    Pour 3 étages. Comptez deux crêpes par garniture. Les garnitures plus liquides sont mieux placées en bas de la pile ! Sur une crêpe étalez votre garniture. Déposez une crêpe dessus avec la même garniture. Ajoutez une nouvelle crêpe dessus. Votre premier étage est fait (3 crêpes dont 2 couches de garniture). Sur une autre assiette faites de même avec le 2e étage. Et de la même façon pour le 3e étage. Recouvrez chaque assiette (les 3) de papier célophane. Et réservez au frais une bonne heure, voir 3/4 d'heure au congélateur.
  4. Pour finir
    Ressortez vos assiettes, coupez chaque mini gâteau de crêpes en 6 ou 8. Puis superposez-les. Entre chaque mini gâteau déposez un papier cuisson de la même taille que les crêpes. Réservez au frais jusque 1/2h avant de servir !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

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(0 avis)

Signaler astrid1802 - 14 mars 2016

selon les garnitures oui c'est possible :)

Signaler Aude - 14 mars 2016

Bonjour,
est-il possible de préparer la veille ?

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