Muffins au spéculoos

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Des petits muffins 100% spéculoos pour tous les gourmands !

Recette proposée par Amandise

Ingrédients

  • • 4 oeufs
  • • 80 g de sucre
  • • 160 g de pâte de spéculoos : la recette sur mon blog
  • • 100 g de beurre demi-sel
  • • 80 g de farine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et prenne du volume. Faites fondre la pâte de spéculoos et le beurre salé sur feu doux dans une casserole. Ajoutez le mélange beurre/spéculoos et fouettez le mélange. Pour finir, ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
  2. 2
    Placez des caissettes en papier de votre choix dans des moules à muffins. Coulez le mélange dans chaque caissettes au 3/4. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C durant 10 minutes maximum, voir 8 minutes si vous souhaitez un coeur plutôt coulant.
  3. Pour finir
    Démoulez et dégustez tiède avec une boule de glace ou froid avec une crème anglaise.

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