Mélange apéritif de noix épicées

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Vous cherchiez un mélange de fruits secs fait maison à servir à l'apéritif ? Avec ces noix épicées c'est le succès garanti!! Il contient des noix de cajou, de macadamia et pécan, des amandes, des graines de tournesol et du miel. Le résultat est caramélisé et relevé par du piment de Cayenne (vous pouvez jouer sur l'intensité selon vos préférences). Très rapide et délicieux !

Recette proposée par Atableavecmaya

Ingrédients

  • 100 gr de noix de cajou nature non salées
  • 100 gr de noix de macadamia nature non salées (les miennes étaient rôties)
  • 120 gr de noix de pécan
  • 60 gr d’amandes entières avec la peau
  • 80 gr de graines de courge
  • 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
  • 1 ½ cuillère à soupe de sésame
  • ½ cuillère à soupe de graines de cumin
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 branches de romarin (ou du romarin séché)
  • ¼ cuillère à café de poivre noir en poudre
  • 1 cuillère à café de piment de Cayenne

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Sortez la plaque à pâtisserie du four et tapissez-la de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 170°C, chaleur tournante.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients excepté le poivre et le piment. Étalez sur la plaque de cuisson et enfournez pour 15 à 17 minutes (16 pour moi) jusqu’à ce que le mélange soit doré. Mélangez à mi-cuisson.
  3. Pour finir
    Parsemez le poivre et le piment sur les noix et mélangez. Laissez complètement refroidir sur la plaque. Pour la conservation, placez le mélange de noix froid dans un récipient métallique qui se ferme hermétiquement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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