Gratin de pommes de terre, tomates et saucisse fumée

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Des pommes de terre fondantes, le petit goût fumé des saucisses, le croustillant du fromage gratiné... je n'en dirai pas plus !

Recette proposée par pointgleblog

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pommes de terre et les laver (attention, il faut les laver AVANT de les peler pour conserver l'amidon). Couper chaque pomme de terre en tranches fines.
  2. 2
    Placer les rondelles de pommes de terre dans un plat. Ajouter le jus des tomates en dés (que le jus j'ai dit, pas les dés...). Couvrir de film transparent et faire précuire 5 minutes au micro ondes à puissance maxi.
  3. 3
    Retirer environ 1/3 des pommes de terre du plat et réserver. Sur les pommes de terre restantes, disposer l'oignon coupé en fines lamelles.
  4. 4
    Ajouter les dés de tomates. Couvrir avec des rondelles de saucisse fumée.
  5. 5
    Étaler rapidement l'équivalent de 3 cuillères à soupe de crème fraîche avant de recouvrir l'ensemble d'une fine couche de rondelles de pommes de terre (celles que vous aviez réservé).
  6. Pour finir
    Parsemer de gruyère râpé puis de quelques noisettes de beurre et enfourner à 180° pour 30 à 40 mn de cuisson. servir bien chaud accompagné d'une salade verte.

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