Tian de légumes

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Délicieux et simple à réaliser. Pour accompagner un poisson ou une viande.

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 4 gros oignons
  • 4 courgettes
  • 4 tomates
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Beurre pour la cuisson et pour le plat
  • Sel
  • poivre noir du moulin
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Lavez les courgettes, à l’aide d’une mandoline, tailler 2 courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur, réservez.
  2. 2
    Taillez les deux autres courgettes en rondelles. Épluchez les oignons, les échalotes, les émincer et les suer* au beurre. Mondez*, épépinez, concassez* les tomates, salez, poivrez. Épluchez la gousse d’ail, dégermez-la, écrasez-la puis ajoutez-la au concassé de tomates.
  3. 3
    Beurrez un plat rectangulaire assez haut et pas trop large. Tapissez le fond de celui-ci de lamelles de courgettes. Ajoutez les oignons et les échalotes suées. Ajoutez les rondelles de courgettes, le concassé de tomates. Tapissez de nouveau de lamelles de courgettes, et arrosez d’huile d’olive. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
  4. Pour finir
    Terminez en déposant quelques feuilles de menthe. C’est prêt ! *Suer : Sauter doucement un légume à couvert sans le colorer. *Monder : Retirer la peau des tomates, après les avoir ébouillantées. *Concasser : Hâcher grossièrement.

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Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler A - 22 avril 2016
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Pas très bon ! Dsl !

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