Moelleux à la banane, chocolat, coco et rhum à la vanille

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A la sortie du four, laissez refroidir et retournez le gâteau sur un jolie plat.Saupoudrez généreusement de chocolat noir en poudre et de noix de coco râpé.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 5 bananes
  • 70 g de sucre roux + 30 g pour le moule et les bananes
  • 30 g de sucre vanille de Île Maurice
  • 100 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 2 œufs
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de rhum à la vanille de Île Maurice
  • 2 cuillères à café de bicarbonate
  • chocolat noir en poudre
  • noix de coco râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 170°C. Beurrer et sucrer le moule. Faire revenir les bananes coupées en tranche dans 20 g de beurre. Saupoudrer de sucre roux. Laisser cuire encore 2-3 minutes. Une fois légèrement doré arroser de rhum à la vanille. Flamber. Laisser refroidir. Déposer les bananes flambées dans le moule. Réserver.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre très mou. Ajouter les œufs et le lait froid. Ajouter la farine et le bicarbonate. Répartir cette pâte sur les bananes. Enfourner pour 30 minutes de cuisson. A la sortie du four, laisser refroidir et retourner le gâteau sur un jolie plat. Saupoudrer généreusement de chocolat noir en poudre et de noix de coco râpé.
  3. Pour finir
    Retrouver toutes nos recettes sur : http://www.bistrodejenna.com/2016/02/moelleux-a-la-bananes-chocolat-coco-et-rhum-a-la-vanille.html

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