Cake abricot-pistache

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Un cake tout léger et fruité.

Recette proposée par Mag de saveursetlectures

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 3 cuillère à soupe de rhum blanc
  • 3 cuillère à soupe de pâte à pistache
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 240 g d’abricots au sirop

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four Th6 (180°). Dans un saladier, travailler le beurre ramolli jusqu’à l’obtention de la consistance d’une pommade. Ajouter le sirop d’agave et mélanger bien.
  2. 2
    Incorporer les œufs un par un. Verser ensuite la farine d’un coup. Puis ajouter le rhum et les abricots coupés en morceaux. Mélanger bien. Incorporer la pâte à pistache et terminer par la levure chimique.
  3. Pour finir
    Verser la préparation dans un moule beurré. Enfourner pendant 10 min. Sans ouvrir le four, baisser le Thermostat à 4 (160°) et laisser cuire encore 35 min. Démouler et servir froid.

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