Linguines en sauce et saucisses de Strasbourg

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Un délice du sud, à l'italienne, faisant voyager nos sens en attendant de voyager par le corps.

Recette proposée par Jonathan Bottosso

Ingrédients

  • 350 g de linguines
  • 1 échalote
  • 400 g de coulis de tomate
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • Parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 mozzarella
  • 4 saucisses de Strasbourg
  • Origan

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez l'échalote et hachez-la très finement. Faites-la revenir à feu doux dans l'huile d'olive dans la poêle. Coupez en rondelles les saucisses de Strasbourg et la mozzarella.
  2. 2
    Ajoutez le coulis de tomates, salez et mélangez. Incorporez les morceaux de saucisses au coulis de tomates.
  3. 3
    Éteignez le feu au bout de huit ou dix minutes et versez 3 ou 4 cuillères à soupe de crème dans la poêle, en remuant délicatement pour bien mélanger.
  4. 4
    Faites cuire les linguines et égouttez-les. Versez-les dans la poêle ainsi que la mozzarella, rallumez et faites revenir le tout à feu doux pendant deux ou trois minutes.
  5. Pour finir
    Saupoudrez de parmesan râpé et d'origan et servez immédiatement.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jon-athan - 11 avril 2016
Excellent

Original et accessible, savoureux, n'hésitez à faire cette recette !

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