Muffins Chocolat Amandes

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Un muffin au chocolat qui cache des petits dés de pâte d'amandes.

Recette proposée par pointgleblog

Ingrédients

  • Pour 12 muffins :
  • 200 g de chocolat noir + 50 g pour le glaçage
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre roux
  • 40 g de farine
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 50 g de pâte d'amandes coupée en petits dés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Verser le chocolat et le beurre fondus dans l'appareil.
  3. 3
    Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins et les remplir au 3/4. Ajouter les dés de pâte d'amandes en les enfonçant dans la pâte. Enfourner pour 20 à 25 min de cuisson à 180°. Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four.
  4. Pour finir
    Faire fondre 50 g de chocolat noir au bain marie. Tremper chaque muffin dans le chocolat fondu puis décorer avec des perles de sucre.

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