Velouté aux petits pois

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Un velouté pour se réchauffer en hiver, tout en profitant des saveurs du printemps...

Recette proposée par cookerei

Ingrédients

  • 600 g de petits pois
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 25 cl d’eau + bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans de l’huile d’olive, faites revenir l’ail et l’échalote. Ajoutez les petits pois et remuez sur feu vif pendant une minute.
  2. 2
    Recouvrez de bouillon de légumes maison, ou d’eau additionnée d’un bouillon de légumes (1 cuillère à soupe de bouillon en poudre ou 1 cube). Laissez cuire pendant 20 minutes. Mixez le tout, salez et poivrez à votre convenance.

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