Gâteau au chocolat et aux framboises

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Ce gâteau est très facile à réaliser et peut être accompagné d'une crème anglaise.

Recette proposée par isapetitchef

Ingrédients

  • 200 g de chocolat à croquer (ne pas le prendre trop fort en cacao)
  • 4 jaunes d’œufs
  • 4 blancs en neige
  • 125 g de beurre mou
  • 200 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe rases de farine
  • 120 g de framboises (fraîches ou surgelées)
  • 1 cuillère à café de levure

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la levure à la farine. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-lui le beurre ramolli, puis les jaunes et le sucre mêlé à la farine tamisée. La pâte obtenue doit être coulante sans être trop liquide. Parsemez la pâte des framboises et mélangez doucement. Ajoutez ensuite les blancs en neige délicatement.
  2. 2
    Faites cuire dans un moule beurré à four moyen (180°C, soit thermostat 6). Surveillez attentivement la cuisson, le gâteau doit être fondant à cœur, tout en étant assez cuit pour conserver son moelleux.
  3. Pour finir
    Démoulez et laissez refroidir. Décorez avec des framboises.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler isa -  1 avril 2016
Très bien

excellent !

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