Gâteau cru végan sans gluten châtaigne cacao aux protéines de riz et psyllium

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Diététique, sans beurre ni oeuf, riche en fibres.

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 20 g hydrolysat de protéines de riz Mon Panier Sans Gluten
  • 20 g flocons de châtaigne Mon Panier Sans Gluten
  • 5 g cacao sans gluten Viadélice
  • 5 g psyllium blond en poudre Ecoidées
  • 20 g Sukrin Elito Ecoidées
  • 1 yaourt maison végétal au riz (ou autre yaourt végétal sans gluten comme yaourt de soja...)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Disperser tous les ingrédients secs puis ajouter le yaourt. Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Répartir la pâte dans un moule silicone (moule tartelette Mastrad), en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus, afin d'obtenir un beau résultat après démoulage.
  2. 2
    Réserver le moule au frigo pendant 2h puis au congélateur pendant 10 minutes, afin de faciliter le démoulage. Démouler le gâteau cru et le conserver au frigo, jusqu'au moment de sa dégustation.

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