Mini fondants à la crème de marrons

 |
Ajouter

Ce n'est pas parce que les fêtes sont finies qu'il faut arrêter de manger, et encore moins arrêter de se faire plaisir. Bon, pas besoin de vous faire un dessin : vous aimez la crème de marrons? Jetez-vous sur cette recette!

Recette proposée par Claire Au Matcha

Ingrédients

  • 300 g de crème de marron (Clément Faugier pour moi)
  • 1 cuiller à soupe de rhum ambré (facultatif)
  • 4 cuillères à café de Maïzena
  • 80 g de beurre doux (ou demi-sel)
  • 20 noix de pécan
  • 2 gros œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 150°C. Faire chauffer dans une casserole, à feu doux, la crème de marron et le beurre en remuant régulièrement, pour faire fondre le beurre.
  2. 2
    Hors du feu, ajouter les œufs, le rhum et la maïzena. Fouetter vivement, il ne doit pas y avoir de grumeaux. (Si c'est le cas, passer un petit coup de batteur électrique).
  3. 3
    Verser la préparation dans des petits moules à muffins beurrés et farinés, sans les remplir totalement. Glisser une noix de pécan au milieu.
  4. 4
    Enfourner pour 12 à 20 minutes à 150°C (18 minutes pour moi sachant que mon four n'est pas très puissant). Ils doivent commencer à gonfler dans le four, et une fine croûte doit se former. Pour des fondants plus petits, 10 minutes suffisent.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir au moins 15 minutes et passer un fin couteau tout autour pour vous aider à démouler. Décorer avec une noix de pécan légèrement enfoncée sur chaque fondant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires