Moelleux marbré au Nutella

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Attention, recette ultra réconfortante en vue! Le quatre-quart classique, déjà, c'est le gâteau doudou par excellence. Mais si on y ajoute une (bonne) dose de Nutella façon tourbillon, alors là, tous les soucis s'envolent!

Recette proposée par Claire Au Matcha

Ingrédients

  • 170 g de sucre blanc ou roux
  • 210 g de farine T55 tamisée (c'est la farine premier prix!)
  • 210 g de margarine ou de beurre mou
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g d'œufs (= environ 4 gros œufs : pesez-les, sans la coquille)
  • 1 cuiller à soupe de levure chimique
  • Quelques gouttes d'extrait de vanille
  • Nutella (320 g environ) ou autre pâte à tartiner

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner le moule à cake. Recouvrir le fond de papier sulfurisé pour assurer un démoulage net (c'est important, ne zappez pas cette étape, même si le moule est en silicone!).
  2. 2
    Dans un grand bol, verser la farine tamisée, la levure et le sel et mélanger bien. Réserver.
  3. 3
    Dans un saladier, placer la margarine ou le beurre ramolli coupé en morceaux et le travailler avec avec un batteur électrique (ou avec la feuille du robot) pour lui donner une texture pommade. Ajouter le sucre et fouetter 3 minutes au batteur pour obtenir un mélange crémeux et homogène.
  4. 4
    Fouetter grossièrement les œufs avec l'extrait de vanille et les ajouter petit à petit au mélange en continuant à battre jusqu'à incorporation totale.
  5. 5
    Verser la farine en 3 fois en mélangeant doucement après chaque addition puis énergiquement et rapidement à la fin pour que la farine soit bien incorporée et que la pâte soit lisse.
  6. 6
    Verser un tiers de la pâte dans le moule à cake en égalisant la surface avec une spatule. Étaler par dessus la moitié de Nutella puis recouvrir avec un tiers de pâte, puis la seconde moitié de Nutella et finir avec le reste de pâte. Plonger un cure-dents ou un couteau à beurre dans le moule et faire de légers mouvements pour créer un effet "marbré".
  7. Pour finir
    Enfourner et laisser cuire le gâteau pendant 45 minutes à une heure à 160 °C jusqu'à ce qu'un cure-dents piqué au centre du gâteau ressorte propre. Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

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