Pomme de terre au four, poissons fumés et crème d'avocat au balsamique

5 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Un plat savoureux et healthy.

Recette proposée par Greg Cookandroll.eu

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 40 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et cuire les pommes de terre au four (préchauffé) à 220°, environ 40 minutes (une lame de couteau doit pouvoir les transpercer sans effort).
  2. 2
    Mixer finement la chair de l'avocat avec le vinaigre et 1 cuillère à café d'huile d'avocat, et 1 cuillère à soupe d'eau. Saler et poivre. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour obtenir une crème légère et bien émulsionnée. Rectifier l'assaisonnement en vinaigre, sel et poivre.
  3. 3
    Disposer la pomme de terre sur assiette, inciser le sommet et écraser un peu la chair avec une fourchette. Poser la salade autour de la pomme de terre, ainsi que le poisson coupé en morceaux. Répartir la crème d'avocat et terminer avec un filet d'huile d'avocat, sel et poivre.
  4. Pour finir
    Retrouvez d'autre recettes sur www.cookandroll.eu

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 17 juillet 2016
Excellent

délicieux

Recettes similaires