Yaourts végétaux de riz à l'orge torréfiée Yorzo Lima

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Diététiques, végans, sans lait ni sucre ni caféine et riches en fibres.

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 1 litre de boisson végétale Rice Drink Original Lima
  • 20 g Cook'line
  • 4 g agar-agar Lima
  • 2 sachets de ferments "dessert soja" Nat Ali (=12 g)
  • 90 g sirop de riz Lima
  • 27 g Yorzo Instant Lima

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 9 h
  • 9 h
  • 18 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par disperser l'agar-agar dans 100ml de boisson de riz puis mettre à chauffer jusqu'à l'ébullition, sans cesser de remuer, à l'aide d'une cuillère magique. Quant au sirop de riz Lima, il remplace le sucre en apportant une saveur très douce. Ces yaourts maison au riz sont très rassasiants... grâce à la richesse en fibres de Cook'line et de Yorzo. Ces yaourts de riz au Yorzo ont une texture mi-yaourt, mi-flan... à la fois ferme et fondante... super agréable en bouche. Avec seulement 70 kcal, ces yaourts végétaux au bon goût d'orge torréfiée de Yorzo... sont bien savoureux... un régal pour les papilles ! De vraies gourmandises diététiques... véganes... sans lait... sans lactose, sans sucre, sans caféine... et riches en fibres.
  2. 2
    Maintenir l'ébullition pendant 1 minute puis ajouter petit à petit le reste de boisson en fouettant au fur et à mesure... afin de refroidir la préparation à l'agar-agar. Sinon, la préparation chaude avec l'agar-agar tuerait les ferments.
  3. 3
    Disperser tous les ingrédients secs restants puis ajouter la totalité de la boisson au riz refroidie ainsi que le sirop de riz. Bien mélanger le tout au fouet puis répartir la préparation dans les 9 pots. Ajouter dans chaque pot, 3 g de Yorzo Instant puis bien le disperser dans chaque pot. Démarrer la yaourtière Multidélices Seb pour 9h de cuisson.
  4. Pour finir
    Une fois la cuisson terminée, mettre au frigo minimum 8h avant de déguster le premier yaourt. Cook'line remplace le lait en poudre (mais sans les calories) et permet d'obtenir une consistance assez ferme...

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